Κοινοποιησεις

ΕΠΙΜΕΛΕΙΑ: Κάρυ Γκλεζάκου

Ποιος να μου το ‘ λεγε πως στα αγαπημένα μου Εξάρχεια,  θ’αλλάξω προσανατολισμό κι αντί να πηγαίνω για ποτά, τσάρκες και ανεύρεση γνωστών, τώρα θ’ακολουθώ τη μυρωδιά..
Και τι μυρωδιά!!
Από εκείνες τις λαχταριστές, τις λιγωτικές, που σου τρέχουν ερήμην τα σαλάκια από την άκρη του στόματος κάνοντας τον βηματισμό σου πιο γρήγορο, πιο βιαστικό να φτάσεις..
Ευτυχώς δεν πρόκειται να μπουρδουκλωθείς σε κανα στενό, γιατί η μυρωδιά  τρυπώνει παντού και γνέφει..

Ούτε άνδρας δεν κατάφερε ποτέ να με «σούρει» τόσο απόλυτα και τόσο αποφασιστικά από τη μύτη, όσο αυτή η διαολεμένη μοσχοβολιά των φρεσκοψημένων μπισκότων που  πασαλείβει  την ψυχή του κάθε περαστικού..
Πριν λίγους μήνες, εμφανίστηκε στα Εξάρχεια, και μέχρι τώρα έχει ήδη δημιουργήσει φανατικό κοινό, που το επισκέπτεται για να πάρει ..κάτι για τη λιγούρα -όπως έμαθα-..
Με τη γλώσσα έξω, έφτασα  επιτέλους στην ‘’πηγή του μπισκότου’’.
Άνοιξα την πόρτα και μπήκα..σπίτι μου!!

Πιο ζεστό, σπιτίσιο περιβάλλον, οικείο και γαλήνιο, μόνο στη γιάφκα μου αναγνωρίζω..
Μόνο που στη γιάφκα μου  σπάνια φτιάχνονται μπισκότα ή γλυκά..
Το τελευταίο καιρό  έρχομαι συχνά στα Εξάρχεια κι όπως γίνεται πάντα ο ένας σε συστήνει στον άλλον λες και γνωρίζεστε χρόνια..
Συμβαίνει κι αυτό αλλά τώρα γνώρισα τον Αποστόλη και τον Πέτρο Μπόγρη.
Τα δύο αδέλφια, ζούσαν στο Λονδίνο, πειραματίστηκαν με διάφορα αλλά μια τρέλλα με τα γλυκά την έπαθαν..
Ειδικά ο Αποστόλης που είχε αρχίσει να κάνει πολλές απέλπιδες προσπάθειες ώστε να πετύχει τα μπισκότα του ‘’Ben’s cookies’’ μέχρι που στο τέλος ανακάλυψε μία εντελώς δική του συνταγή..

Για να μην πολυλογώ,  αν έχεις υπογλυκαιμία, μπες μέσα..
Θα βρεις 5 είδη μπισκότων, το ένα πιο κολασμένο από το άλλο: Το Choco Beast είναι το υπέρτατο τέρας με κομματάκια μαύρης, λευκής και γάλακτος σοκολάτας που αγκαλιάζουν ολόκληρα φουντούκια.
Το Banana Hill έχει κομματάκια σοκολάτας γάλακτος και φρέσκες μπανάνες.
Το White Heart είναι σοκολατένιο, αλλά κρύβει μια καρδιά λευκής σοκολάτας.
Το Mr. Peanut έχει κομματάκια σοκολάτας γάλακτος, φιστίκια και φιστικοβούτυρο, ενώ το Orange is the New Choco, κομματάκια μαύρης σοκολάτας και αληθινού πορτοκαλιού.
Χώρια το έκτο μπισκότο που παίζει σε θέση μπαλαντέρ, κι έχει κάθε φορά γεύση-έκπληξη.
Άστα, σου λέω, καήκατε..
Εσείς, όχι εγώ!!
Διότι ξέχασα να σας πω για τον Πέτρο!!
Τον αδελφό του Αποστόλη, ντε!
Κάτι τέτοιοι με «αποσυντονίζουν» εμένα..
Ο Πέτρος -που λέτε- είναι σεφ!

Μη νομίζετε ότι εσείς, τα μυστήρια πλάσματα (σαν εμένα) που προτιμάτε το αλμυρό θα τη σκαπουλάρετε έτσι εύκολα.
Διότι ο Πέτρος, σκαρώνει αλμυρά κέικ ημέρας (πέτυχα ένα υπέροχο με τυρί κρέμα, πιπεριές, πάριζα και βελούδινη ζύμη), λαχταριστά σαντουιτσάκια, Kiss Lauren (με αυγά, μιξ τυριών, καραμελωμένο μπέϊκον και μανιτάρια και αχνιστές πίτες (θα βρεις κοτόπιτα και σπανακόπιτα ολικής.

sinialoΚαι να ήταν μόνο αυτά, πάει κι έρχεται.
Αλλά ο εν λόγω ’’σέφ-ης’’ φτιάχνει και τρομερά γλυκά.
American Cheesecake (σερβίρεται σκέτο, σου λέει, ή με σος αλμυρής καραμέλας/ σος βύσσινο/ σοκολάτα/, κορμό σοκολάτας (με κομμάτια μπισκότου πτι-μπερ, σοκολάτα κουβερτούρα και καραμελωμένα φουντούκια) και Lemon Pie με τραγανό μπισκότο και κρέμα λεμονιού.

Άσε τα κέικ, τα cupcakes και τα κρουασάν..
Άσε και τα milkshakes που είναι η χαρά του υπερβολικά γλυκατζή (αναφέρω ενδεικτικά το Death by Praline με παγωτό βανίλια, πραλίνα φουντουκιού, φουντούκια, πουράκια πραλίνας και σαντιγί.
Αν λιποθυμήσω, δώστε μου κάτι σε αλμυρό παρακαλω!!

Θεμιστοκλέους 42, Εξάρχεια, 211 4091999, Fb: @icakeyougr, Δευτέρα-Παρασκευή: 08.00-18.00, Κυριακή κλειστά

Προηγούμενο άρθροΓυναίκα της Σκιάς
Επόμενο άρθροΣώπα μη μιλάς…. (του Αζίζ Νεσίν) | Απαγγελία Μαριέτα Ριάλδη
ΚΑΡΥ ΓΚΛΕΖΑΚΟΥ
Είμαι δημοσιογράφος από πάντα. Και θα παραμείνω μέχρι τελευταίας πνοής. Εντάξει έκανα σύνταξη κι εκφώνηση δελτίων ειδήσεων σε ραδιόφωνα και τηλεοράσεις, έκανα την αρχισυντάκτρια και τη ρεπόρτερ, έκανα τη διευθύντρια και μ' επιτυχία αλλά τι τα θες μάνα μου, ούτε λεφτά έβγαλα ούτε γκόμενο πρόλαβα να καπαρώσω.. Το να γράφω ήταν ψυχανάλυση, τρόπος διαφυγής από τον κόσμο του "αλλού ντ' αλλού" . Απεχθάνομαι τα πρέπει και τους κανόνες, αγανακτώ με τους ατσαλάκωτους ανθρώπους, τους φλύαρους, με μακιγιαρισμένες συμπεριφορές και ζωές. Έχω ψύχωση με τα σκυλιά κι ενίοτε είμαι κυκλοθυμική. Αλήθεια είναι, ότι πραγματικά δυνατός είναι αυτός που παραδέχεται τις αδυναμίες του. Το σημαντικότερο προσόν είναι να διαφέρεις από την μάζα, χωρίς όμως να την περιφρονείς.. Το' χεις;